Špenátová roláda

cesto
4 žĺtky
1PL oleja
150g špenátový pretlak
2PL hladkej múky
½ČL kypriaceho prášku
soľ
korenie
sneh zo 4 bielkov

plnka
100g masla
200g taveného syra
3 strúčiky cesnaku
soľ
šunka
sterilizovaná kápia
Žĺtky vymiešame s olejom, pridáme rozmrazený špenát bez vody, múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na papier a upečieme. Teplé hneď stočíme do rolády aj s papierom a zabalíme do vlhkej utierky. Po vychladnutí natrieme tenkou vrstvou plnky, pokladieme plátky šunky, znova natrieme zvyšnou plnkou, uložíme prúžky kápie a zavinieme. Zabalíme do alobalu a dáme do chladu stuhnúť.

Žiadne komentáre: