21g droždia
2PL kryštálového cukru
2 žĺtky
štipka soli
70g rozpusteného tuku
500g polohrubej múky
V polovici vlažného mlieka rozmrvíme droždie. Pridáme 1 lyžicu cukru, lyžicu múky, premiešame a necháme vykysnúť na teplom mieste. V druhej časti mlieka rozpustíme zvyšok cukru, roztopený tuk a štipku soli. K preosiatej múke prilejeme vykysnutý kvások, rozmiešané žĺtky a mlieko s rozpustenými surovinami. Vypracujeme hladké cesto, posypeme múkou, prikryjeme obrúskom a na teplom mieste necháme vykysnúť (20 – 30 minút). Rozvaľkáme a robíme buď buchty, alebo závin, rožky, či iné múčniky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára