cesto
250ml mlieka
50g masla
2 žĺtky
1ČL soľ
500g hladkej múky
1ČL kryštálového cukru
21g droždia
plnka
brokolica
50g mandlí
100g strúhaného syra
vegeta
1 bielok na potretie
1ČL vegety
syr na posypanie závinu
Suroviny na cesto vložíme do pekárne a počkáme na vykysnuté cesto. Hotové rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme a posypeme mletými mandľami, brokolicou (orezanú tmavozelenú časť, bledé stopky uvaríme a rozmixujeme do polievky) a postrúhaným syrom. Posypeme vegetou a stočíme do závinu. Oba záviny popicháme špáradlom a necháme 20 minút kysnúť. Potrieme rozšľahaným ovegetovaným bielkom, posypeme nahrubo postrúhaným syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Teplotu znížime na 180° a pečieme 20 minút. Závin podávame napr. s lečom, ale chutí aj samotný.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára