Pestrý šalát

1kg uhoriek
1kg farebnej papriky
1kg cibule
1kg malé cukety
300ml octu
150g cukru
1,5PL soli
1/2 konzervačnej pomôcky
Uhorky postrúhame na kolieska, papriku a cibuľu pokrájame na pásiky, cuketu na malé kúsky (pre spestrenie som polovicu cukiet nahradila tekvicou hokkaido). Všetko premiešame so soľou, cukrom a octom, a necháme 3 hodiny stáť. Potom pridáme konzervačnú pomôcku, dobre premiešame a plníme do pohárov. Okraje pohárov a viečka pretrieme vatou namočenou v alkohole (v slivovici), zavrieme a odložíme bez sterilizácie.

Žiadne komentáre: