Čajové rezy

cesto - 2x
3 vajcia
100g cukru
6PL vody
1PL oleja
150g polohrubej múky
2ČL prášku do pečiva

punčovina
250ml čierneho čaju
1PL kakaa
1PL cukru
50ml Rumu

krém
1l mlieka
2 vanilkové pudingy
2PL polohrubej múky
100g cukru
2 vanilkové cukry
350g masla
Bielky vyšľaháme so štipkou soli, pridáme cukor a šľaháme dotuha. Postupne po lyžici prišľaháme horúcu vodu a do snehu zašľaháme žĺtky a olej. Pomaly primiešame múku s práškom do pečiva a cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom. Pečieme 10 minút pri teplote 180°C. Takto upečieme obidve cestá. Jedno cesto natrieme marhuľovým džemom a preklopíme naň druhé cesto. Stiahneme z neho papier a polejeme punčovinou (uvaríme silný čaj spolu s kakaom a cukrom, pridáme rum). Potriememe krémom a polejeme čokoládovou polevou.
Krém: 2/3 mlieka dáme variť spolu s cukrom, v 1/3 mlieku vymiešame pudingový prášok s múkou a vanilkovým cukrom. Vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustú kašičku. Po vychladnutí spojíme s vyšľahaným maslom.

Žiadne komentáre: