Zavárané bravčové mäso

3kg bravčového pliecka
3PL soli
1PL rasce
1 hlávka cesnaku
250ml vody
Mäso pokrájame na menšie kúsky a v hlbokom pekáči zmiešame so soľou, rascou a pretlačeným cesnakom. Podlejeme prevarenou horúcou vodou a prikryté vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pečieme 90 minút. Teplé natlačíme do vysterilizovaných pohárov, viečka a povrch pohárov pretrieme slivovicou, zatvoríme a v pare sterilizujeme 1,5 hodiny.
Z tohto množstva vyšli 3 poháre, ktoré môžeme použiť ako hotové mäso so zemiakmi, alebo na špagety, či na chlieb.



Žiadne komentáre: